Projeto Detetives da Comida: o que comemos e por que comemos o que comemos?

O projeto se desenvolve ao redor do livreto didático homônimo, cujas ilustrações estão disponíveis aqui na campanha. O livreto conta com 4 seções que guiarão o estudante numa investigação sobre a alimentação, relacionando-a com fatores ambientais, culturais, históricos e geográficos. Ao realizar entrevistas com pessoas próximas, os jovens protagonizarão um monitoramento participativo da Segurança Alimentar e Nutricional em seu território. A partir da leitura de textos e da discussão coletiva, compreenderão os fatores determinantes do cenário que eles próprios diagnosticaram. Ao final da atividade, o estudante será capaz de responder às perguntas de investigação: o que comemos e por que comemos o que comemos?

Assim, as atividades do projeto incluem: o desenvolvimento do material didático para estudantes e de um material complementar para professores, de forma a auxiliar na aplicação da atividade; um curso de formação continuada para professores, abordando os temas presentes no livreto, como Saúde Planetária, Segurança e Sobernia Alimentar e Nutricional, Ciência Cidadã e Mudanças Climáticas; e a articulação entre representantes da administração pública, acadêmicos e jovens, para a apresentação dos resultados da investigação em uma introdução à comunicação científica, análoga a uma conferência científica.

O valor arrecadado será destinado para os seguintes fins:

• diagramação dos materiais para professores e estudantes;
• revisão dos materiais para professores e estudantes;
• hora técnica dos profissionais envolvidos;
• impressão dos materiais;
• distribuição dos materiais para as escolas participantes da formação.

Após o final da campanha, a prestação de contas será feita pelas redes da Extensão Natural (IG: @extensao.natural)

A iniciativa partiu do Clube Brasileiro de Saúde Planetária (CBSP), fundado em 2021. O CBSP tem como missão fomentar o protagonismo dos jovens, capacitando-os com ações que partem das premissas da Saúde Planetária. O Clube já desenvolveu diversas atividades online, contando com lives no canal Clube Saúde Planetária e episódios no Pocast Saúde Planetária. No ano passado, iniciamos o projeto Detetives da Comida, desenvolvendo um material para professores e outro para alunos. Este ano, ministramos um curso de formação de professores pela Universidade de São Paulo e apresentamos o projeto no 1º Festival de Cultura Alimentar e Participação Popular de São Paulo, promovido pelos órgãos públicos municipais de Segurança Alimentar (COMUSAN, CAISAN, CRESAN e COSAN ).

Atualmente, nossa equipe é composta por 4 profissionais de diferentes áreas que trabalham com a saúde planetária: uma nutricionista, duas biólogas e um professor, com uma experiência profissional média superior a 10 anos. Entre as experiências profissionais da equipe estão: atuação como professores em escolas; atuação como monitores de educação ambiental; pesquisa em educação climática, ciência cidadã, nutrição e hortas escolares; palestras em escolas públicas e privadas; articulação com a Câmara Municipal de São Paulo e Conselhos Municipais da cidade; atuação como embaixadores do Programa de Embaixadores da Saúde Planetária do IEA-USP e da Planetary Health Alliance; mentoria júnior do Programa Embaixadores da Saúde Planetária do IEA-USP; formação continuada de professores; e educação ao ar livre.

Parcerias. O curso de formação de professores foi realizado em parceria com a Faculdade de Saúde Pública da USP (FSP-USP). Os apoiadores do projeto como um todo são: o projeto de divulgação científica Extensão Natural; o Grupo de Estudos em Saúde Planetária do Instituto de Estudos Avançados da USP; os Clubes Brasileiro e Sudeste de Saúde Planetária; a Pró-Reitoria de Cultura e Extensão da USP; e pesquisadores individuais com foco em nutrição (na FSP-USP) e em ciência cidadã, na Universidade Federal do ABC (UFABC).