Pa'la Olla Cocina Itinerante

Oi pessoal, 
Vamos explicar o que é a Pa'la Olla Cocina Itinerante e como surgiu essa ideia.

Hola amigos, vamos a explicar lo que es pa´la olla cocina itinerante y como surgió esa idea.
 

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Hi everybody,

here we’re going to explain you what is the project Pa’la Olla, an itinerant kitchen, and how this idea came up!

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Salut tout le monde, 
sur cette page, nous allons vous présenter en quoi consiste le project de Cuisine Itinerante Pa’la 
Olla en Amérique Latine, et comment est née cette idée.

Os motivos

Não somos os primeiros a terem as energias esgotadas, ficar de saco cheio de muitas coisas, vendo a vida passar pelas janelas alheias e quando damos a sorte de perceber estamos vivendo em um mar de estresse, ou melhor, deixando de viver e passando a sobreviver e isso nos roubava nosso tempo, nossa alegria,energia e nosso AMOR.

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Por qué? Nuestros motivos

No somos los primeros que tuvimos las energías acabadas, quienes quedemos cansados de muchas cosas, viendo la vida pasar por las ventanas de los demás y, cuando tenemos suerte, dando nos cuenta que estamos viviendo en un mar de estrés, casi dejando de vivir, pasando a sobrevivir. Esto puede robarnos tiempo, nuestra alegría, nuestro AMOR.

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Why? / Our reasons

We’re not the first ones to get and feel our energies lost, over, or to be so tired of many things, watching life going through other people’s windows, and when we’re lucky, we can realize we live in a sea of stress, or in a way, almost forgetting « to live » in order to survive, and sometimes this can rob our time out, our joy, our love

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Pourquoi Pa’la Olla? Nos raisons...

Nous ne sommes pas les premiers à sentir que s’épuisent nos energies, qu’elles se perdent, ou à se sentir fatigués de tant de choses tout en regardant la vie défiler au travers de la fenêtre des autres, et, si nous sommes chanceux, nous pouvons réaliser que nous vivons dans un océan de stress, ou en un sens, en oubliant presque de « vivre » dans l’idée de « survivre ». Cela peut finir par voler notre temps, nos joies et notre amour.

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Inspirações

Lemos muito sobre outras alternativas de levar a vida sem ser imerso nesse mar, ficávamos viajando nas histórias de pessoas que vivem rodando o mundo realizando trabalhos que nos arrancam sorrisos de ver que tem muita coisa boa pra se fazer por ai sem precisar de muito, porque muitos gostariam fazer algo pra melhorar isso ou aquilo e sempre se freiam em pensamentos como "se eu pudesse eu faria..." ou "se eu tivesse dinheiro ou condições eu faria..."
Só que Vendo a quantidade de pessoas que nao tem nem 50% do que temos, o que nao é nada, realizando feitos tao grandiosos, foi enchendo nosso peito de vontade e foi ai que decimos deixar de lado toda essa crença de que "você só será alguém na vida se seguir a cartilha da vida perfeita" e todas essas coisas que crescemos ouvindo pra ser alguém.

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Nuestras Inspiraciones

Leemos mucho sobre otras alternativas de llevar la vida sin tener que seguir evolucionando dentro de este mar! Quedábamos viajando a través de las historias de personas que viven recorriendo el mundo, realizando trabajos que daban una sonrisa al ver cuantas buenas cosas habían para hacer  por ahí sin precisar de mucho.

A muchos les gustaría hacer algo para mejorar su vida y su ambiente sociale o ecológico, pero siempre se sienten frenados por pensamientos como “si yo pudiera lo haría” o “si yo tuviese dinero o mejores condiciones lo haría”… Solo fue mirando la cantidad de personas que no tienen ni 50% de lo que tenemos (lo que tampoco es mucho) realizando cosas tan grandiosas, que se nos fue llenándonos el corazón de ganas.

Ahí decidimos dejar por un lado la creencia de que « tu serás alguien importante » en la vida si seguís el « manual de la vida perfecta », y todas estas cosas que crecimos escuchando cuando éramos niños para « un dia ser alguien ».

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Our inspirations

We read a lot about other posible alternatives to lead life out of this sea, always hanging and traveling into/through the people’ stories who run the world, doing some works that draw a smile on our face just for seeing how many good things there are to do, posible projects  out there which no require a lot of money.

We think(Because) many people would like to do something to improve their life and their social or ecological environment, but many always feel slowed down o curbed by some thoughts like "if I could I would do… », or "if I had money or better conditions I would do. ..». At the end, just by looking at the number of people who’re doing great without 50% of what we have(which is not much either), it was filling our heart with enthusiasm!

At that moment, we‘ve decided to leave and forget the belief that you’ll be « someone important » in life, that if you follow the « Perfect Life Guidebook » and all those persuasions and convictions/things we listened and grew with since our childwood, that one day we have « to be somebody ».

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Nos inspirations 

Nous avons beaucoup lu au sujet des possibles autres alternatives pour construire sa vie hors de cet océan, nous voyagions toujours au travers des récits de ces personnes qui parcourent le monde, cherchant un travail qui fasse sourire de voir simplement combien de bonnes choses il est possible de faire, de possibles projets qui ne nécessitent ici pas beaucoup d’argent. 
Parce que nombreux sont ceux qui voudraient pouvoir faire quelque chose pour voir s’améliorer leur vie et leurs environnements sociaux et/ou écologiques, mais que beaucoup se sentent tou-jours freinés par des pensées telles que « si je pouvais, je ferai... » ou « si j’avais plus d’argent ou de meilleures conditions, je ferai... ». Au final, en regardant seulement le nombre de personnes qui parviennent à réaliser d’incroyables choses sans même avoir ni 50% de ce que nous avons(ce qui ne représente pas beaucoup non plus), ça remplissait notre coeur d’enthousiasme! C’est à ce moment que nous avons décider de quitter et d’oublier cette croyance que « tu seras quelqu’un d’important dans la vie » si tu suis le « Guide de la Vie Parfaite », toutes ces idées re-çues et convictions, ces choses entendues avec lesquelles nous avons grandi, et qu’un jour donc nous devrons « être quelqu’un ».

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Alvaro, Thay e Ringo (Nós)

Eu Thay, carioca e meu marido Alvaro, uruguaio começamos a pensar o que poderíamos fazer que nos permitisse deixar nossa contribuição pro mundo.

Eu trabalhei por 13 anos como analista de suporte e meu marido é o tipo de homem "bom-bril" faz tudo além de cozinheiro. Cresceu imerso nesse mundo culinário, com uma mãe mestre natural na arte de cozinhar, um pai chef e claro, ele  ama cozinha.

Eu sou muito curiosa com cozinha desde nova e me aventuro nas receitas.

O Ringo é nosso cãopanheiro de viagem e agregador de pessoas, esse projetinho de cão cheio de energia. =]

Deixamos de lado tudo que tinhamos para seguir nosso sonho.

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Nosotros: Alvaro, Thay y Ringo!

Me llamo Thay, soy brasileña y mi marido, Alvaro, es uruguayo. Empecemos a pensar en lo que se podría hacer que también nos permitiese viajar, participar y rendir nuestra contribución al mundo.

Yo trabaje durante 13 años como analista de sistema informáticos y mi marido es el típico hombre “multi-uso“, además de ser cocinero. Él creció inmerso en ese mundo de la gastronomía, con una madre cocinera por naturaleza y un padre chef, …claro que a él le iba a encantar la cocina!

Desde muy joven soy muy curiosa con la cocina y me gusta experimentar recetas nuevas.

Ringo es nuestro compañero de viaje, nuestro « sumador de personas » a este proyecto y un perrito lleno de energía

Hemos dejado todo lo que teníamos para seguir nuestro sueño.

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Us: Alvaro, Thay and Ringo!

My name is Thay, I’m from Brazil and my husband, Alvaro, is Uruguayan. We started thinking about what could be done, that also could enable to both travel and give our contributions for the world to get a little better.

I’ve been working for 13 years as a computer systems Analyst, my husband is a typical « multi-purpose » man and he’s also a Cooker. Alvaro grew up into the world of Gastronomy, his own mother is a Cooker and naturally, his father is Chef; as if it’s been written that he’ll love to cook!

I am personally very curious about cooking since a long time and I like to try new recipes. Ringo is our little  traveling companion, our « people attractor » full power puppy! We’ve left everything we had to follow our dream.

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Nous: Alvaro, Thay and Ringo!

Je m’appelle Thay, je suis brésilienne et mon mari, Alvaro, est Uruguayen. 
Nous avons commencé à penser à ce qu’il nous serait possible de faire, qui nous permettrait à la fois de pouvoir voyager et de contribuer en retour à un meilleur monde. 
J’ai travaillé durant 13 ans comme analyste de systèmes informatiques, mon mari incarne ce profil type de l’homme-à-tout-faire et il est aussi cuisinier! Alvaro a grandi dans le monde de la gastro-nomie, sa propre mère est naturellement cuisinière et son père est également Chef; il était écrit qu’il aimerait la cuisine! 
Depuis longtemps, je suis personnellement très curieuse au sujet de la cuisine et je teste toujours de nouvelles recettes. 
Ringo est notre petit compagnon de voyage, notre mascotte aux supers pouvoirs d’attraction! 

Nous avons quitté tout ce que nous avions pour suivre notre rêve.

A #Kombiazul

Inspirados em muitas das historias que lemos decidimos que o melhor veículo é a kombi (pela força e facilidade de reposição de peças) e nela montar uma cozinha e sair viajando por toda América Latina distribuindo nosso bem mais valioso, O Conhecimento.

Como?  Dando aulas de cozinha gratuitamente em lugares com acesso limitado à informação. Daremos outras aulas baseados em nossos conhecimentos mas o nosso foco é a culinária.

O nome Pa'la Olla significa ‘Pra panela’, isso quer dizer que podemos preparar de tudo na nossa cozinha itinerante.

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La Kombiazul

Inspirándonos en muchas de los testimonios e historias que hemos escuchado y leído, decidimos que el mejor vehículo  para realizar nuestro viaje era una Combi de Volkswagen(…por la fuerza, la suerte y la facilidad de encontrarla por partes!) y en esa combi armar una cocina para poder salir viajando por toda América Latina y distribuyendo nuestro bien más apreciado, el conocimiento. Cómo? Ofreciendo clases de cocina gratuitamente en lugares que tienen acceso limitado a la información. Con el tiempo, vamos a dar clases con base en nuestros conocimientos pero nuestro primer foco es la cocina.

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The BlueKombi! (originally named in Spanish « La Kombiazul »)

Well inspired by many of the stories we’ve read and heard, we’ve decided for the best vehicle to realize our travel and it’s a Volkswagen Combi (…for strength, chance and ease for finding parts of the Kombi!) and just build a kitchen inside the Combi in oder to go traveling throughout America Latina, and share this way our more precious good which is knowledge. How? By offering free cooking classes in places that are classified in situation of limited access to information. We’ll also be giving classrooms based on others knowledges we can bring, but today our focus keeps on the cooking classes.

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La BlueKombi! (ou « La Kombiazul » en espagnol!) 

En nous inspirant de toutes ces histoires que nous avions lu et entendu, nous avons décidé que le meilleur véhicule qui soit pour réaliser notre voyage était un Combi Volkswagen(...par la force des choses, par chance et plus de facilité à trouver les pièces du combi) et d’installer une cuisine à l’intérieur dans le but de traverser toute l’Amérique Latine, et partager ainsi notre bien le plus précieux qui est le savoir. Comment? En proposant gratuitement des cours de cuisine et alimentation en certains quartiers en situation d’accès limité à l’information. Nous donnerons aussi des classes en d’autres matières sur la base de notre savoir, comme des cours d’informatique, mais aujourd’hui notre premier objectif vise l’enseignement de la cuisine.

A preparação

A ideia formada nos deixou tão felizes que começamos a colocar-la em pratica.
Lemos sobre tudo que precisamos fazer pra transformar uma kombi em cozinha e ficarmos legais pra cruzar fronteiras, tínhamos uma reserva guardada que nos daria perfeitamente pra comprar a kombi, fazer a adaptação e começar nossa jornada.

- A kombi que compramos que estava com o motor "ok" teve que trocar de motor 2 vezes e antes disso deram algumas panes que custaram caro;

- A lanternagem que deixaria ela como nova caiu pelo caminho;

- A transformação e reforço da estrutura conseguimos fazer mas a grana que tínhamos pra revestir toda ela e deixar nossa cozinha pronta pra trabalhar acabou, e nossos planos foram adiados por um tempo.

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La preparación

La idea que tuvimos nos dejó tan felices que comencemos a ponerla en práctica y realizarla, leímos todo lo que necesitábamos para poder transformar una Combi en cocina, y dejarla en regla para poder cruzar todas las fronteras. Teníamos el dinero suficiente para poder comprar la Combi y transformarla para comenzar nuestro viaje.

Conseguimos realizar la transformación de nuestro auto itinerante y reforzar su estructura, no pudimos lograr terminar de revestirlo para dejar nuestra cocina pronta para empezar a trabajar. Sin unos nuevos apoyos, tendremos que suspender el proyecto en este año 2015.

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The preparation

This idea made us so happy that we begin to apply and realize it, we’ve read everything we needed to turn a Combi into a kitchen and to be able to cross all borders. We had enough money to buy the Combi, and strat the transform to began our travel.

We managed to make the transformation of our touring car and to strengthen its structure, but we couldn’t achieve yet to let our kitchen finished and ready to start working. Without new supports, we would have to suspend the project in the course of this year 2015.
 

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La préparation

L’idée que nous avons eu nous a rendu tellement heureux que nous avons commencé à la mettre en pratique et la réaliser, nous avons lu tout ce dont nous avions besoin pour transformer un combi en cuisine et être en mesure de traverser toutes frontières. Nous avions assez d’argent pour acheter le combi et commencer sa transformation pour ce voyage. Nous sommes arrivés à réaliser l’aménagement de notre combi itinérant et à renforcer sa structure, mais nous n’avons pas encore pu finir l’installation de la cuisine de façon à ce que nous puissions commencer à travailler. 
Sans un nouveau soutien économique, nous serons forcés de suspendre le projet au cours de cette année 2016.

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E agora?

Agora estamos trabalhando de forma improvisada vendendo pizzas uruguaias pra arrecadar o dinheiro que precisamos pra seguir nosso caminho.
Temos um contrato de aluguel que vence em abril de 2016 e até lá precisamos juntar o dinheiro necessário pra terminar a adaptação.
Ficamos felizes só de conseguir trabalhar vendendo nossas pizzas e também ouvindo o feedback sobre o nosso trabalho, conhecendo as pessoas e suas histórias, coisas que nos motivam sempre mais.

Porém o tempo ta passando rápido, os dias chuvosos e a limitação de lugares pra trabalhar não nos tem ajudado muito, foi ai que amigos nos incentivaram a criar esse financiamento coletivo e pedir ajuda pra terminar nossa kombi e começar nossa jornada.

Pra nos ajudar é muito simples:

- basta fazer seu cadastro que é super rápido;

- escolher o valor que pode doar e forma de pagamento;

- compartilhar nas suas redes socias também é uma forma de ajudar maravilhosa.

Dessa vez você pode pensar “Se eu pudesse eu ajudaria... Mas perai, dessa vez eu posso!”  =)

Nos ajudando você estará ajudando a muitas pessoas por onde passarmos, serão suas mãos junto com as nossas em cada aula que dermos em nosso trajeto por toda América Latina.

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Y ahora?!

Estamos trabajando ahora en Rio de Janeiro de forma provisoria y vendemos pizzas artesanales para juntar el dinero que necesitamos para seguir con nuestro  proyecto.

Tendremos que dejar nuestro departamento en abril 2016, y necesitamos juntar el dinero que para terminar ahora la adaptación de la Combi. Hoy nos quedamos muy felices solo por conseguir trabajar vendiendo nuestras pizzas y lo bueno que se dice sobre nuestro trabajo, conociendo personas y sus historias, cosas que nos inspiran, para seguir siempre.

Nuestro tiempo está pasando muy rápido, los días de lluvia, la limitación de acceso a nuevos lugares para vender nuestras pizzas tampoco nos ayudo mucho. Fue ahí que algunos amigos nos sugirieron crear esta página de financio colectivo y pedir ayuda para comenzar con el viaje de la cocina itinerante.

Para ayudarnos es muy simple!

1 ) Solo necesitas inscribirte, que es muy rápido; Puedes elegir el valor que  quieres dar  y la forma de abonar ;

2) O puedes simplemente compartir el proyecto Pa’la Olla en tus redes sociales, también también sería una ayuda increíble para nosotros!

Si a veces tu también piensas « si yo pudiese yo ayudaría… », quizás esta vez pensaras « yo puedo! »   

Ayude nos para lanzar Pa’la Olla y participe de un proyecto de ayuda a muchas personas por donde nuestra cocina itinerante estará pasando! Necesitamos de tus manos juntas a las nuestras, para pronto poder enviarles noticias y fotos de las clases que daremos por toda America Latina, en el camino de Pa’la Olla!  

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What about now?!

We’re now working provisionally in Rio de Janeiro, and selling homemade pizzas to raise the money we need to go our way and launch Pa’la Olla. We’re going to leave our apartment in April 2016 and we still need to complete the Combi’s final adaptation.

We’re very happy for now to work just selling our pizzas and listening the good comments about our work, meeting people and their stories, things that inspire us and always keep for being followed!

However, our time is going very fast, rainy days and limited access for new places to sell our pizzas hasn’t helped us as much. Some friends encouraged us to create this collective funding web page, and to ask for help, in order to finish our van and start up with our Itinerant Kitchen trip.

To help us, it remains very simple!

1) You only need to complete the register, which is very fast!

And you can choose the value you want to donate and how you prefer to transfer the money.

2) Or, you can simply share Pa’la Olla project on your social networks, which would be also an incredible way to help us!

If you too can think sometimes "If I could I would help …", maybe this time you’ll think « I can! »

Help us to launch Pa’la Olla and take part to a new social project, to help many people in where our kitchen is going to travel! We need your hands joined together with ours, to soon be able to send you news and photos from the classes we’ll give throughout Latin America, by the Pa'la Olla way!

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Et maintenant?!

Nous travaillons provisoirement à Rio de Janeiro et vendons des pizzas artisanales afin de ras-
sembler les fonds nécessaires pour lancer Pa’la Olla et suivre notre chemin. Nous quitterons notre appartement en avril 2016 et nous devons toujours terminer l’adaptation finale du combi. 
Nous sommes très heureux aujourd’hui de travailler ainsi en vendant nos pizzas et d’écouter les commentaires reconnaissants de notre travail, de rencontrer des gens et leurs histoires, des choses qui nous inspirent et qui restent à suivre! 

Cependant notre temps passe très vite, les jours de pluie et un accès limité à de nouveaux points de vente pour vendre nos pizzas ne nous auront pas aidé non plus. Certains amis nous ont conseillé de créer cette page web de financement communautaire, et de demander de l’aide dans le but de lancer ce voyage de notre Cuisine Itinérante. 

Pour nous aider, c’est très simple!

1) tu devras juste compléter ce registre en ligne, c’est très rapide! et tu peux ensuite choisir la valeur que tu souhaites donner et le moyen de règlement que tu préfères 

2) Ou, tu peux aussi partager simplement le projet Pa’la Olla sur tes réseaux sociaux, ce qui représenterait pour nous une incroyable façon de nous aider! 

S’il t’arrives à toi aussi de penser parfois « si je le pouvais, j’aiderai... », peut être que cette fois-ci tu penseras « cette fois je peux »! 

Aide-nous à lancer Pa’la Olla et participe à un nouveau projet social dans l’objectif d’aider de nombreuses personnes partout là où notre cuisine voyagera. Nous avons besoin de joindre nos mains aux tiennes pour pouvoir prochainement t’envoyer des nouvelles et des photos des classes que nous donnerons de par l’Amérique Latine, sur le chemin de Pa'la Olla!

O que precisamos?

- revestimento e montagem interna da cozinha (8.000,00);

- ajuda inicial para os primeiros 6 meses do projeto.

Então é isso amigos, essa é a história que estamos reescrevendo pras nossas vidas, ela esta resumida mas se você quiser saber mais pode nos escrever, fiquem a vontade.

www.facebook.com/ollaitinerante

@Ollaitinerante

Nosso blog esta em construção e em nossas redes sociais iremos divulga-lo em breve.

Muito obrigada.

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Qué necesitamos?

- El revestimiento y armado interno de la cocina = 8.000 Reals (equivalente de 1,892 Euros, o de 2,256 Dólares US) 

- una ayuda inicial para los meces de lanzamiento del proyecto

Entonces es esto amigos, es nuestra historia que estamos volviendo a escribir para nuestras vidas. Una historia resumida pero si ustedes quieren saber más pueden escribirnos cuando quieran via nuestras redes sociales.

www.facebook.com/ollaitinerante

@ollaitinerante

Hoy, nuestro sitio web esta proceso de creación y publicaremos nuevas noticias en nuestras redes sociales en breve.

Muchas gracias!

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What do we need?

• the cladding and internal material to finish the kitchen= 8.000 Reais (equivalent of 1,892 Euros or 2,256 US Dollars)

• an initial financial support to start launching the project during the first months

That’s all friends, this is our story that we’re rewriting for our lives. Here is a resume of that storie, but if you want to know more, at any time you can write us via our social networks.

www.facebook.com/ollaitinerante

@ollaitinerante

Our blog is now on creating process and we’ll be publishing some news on our social networks very soon.

Thank you!

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De quoi avons-nous besoin?

- de terminer le revêtement et équipement interne de la cuisine = 8.000 Reals, soit l’equivalent de 1,892 Euros ou de 2,256 USDollars

- de disposer d’un premier apport financier pour les premiers mois de lancement du projet Voilà chers amis, c’est notre histoire que nous réécrivons pour nos vies. C’est là un résumé de cette histoire mais si vous souhaitez en connaitre davantage, vous pouvez nous écrire quand vous le souhaitez via nos réseaux sociaux. 

www.facebook.com/ollaitinerante

@ollaitinerante
 

Notre blog est actuellement en cours de création et nous posterons très bientôt des nouvelles de Pa’la Olla sur notre page Facebook. 

Merci!